Die Kontrolle macht das Finanzamt (sogar kostenlos.. nur bei Abweichungen wird es teuer :-) )
Wenn die Abläufe geregelt sind, dann reicht das aus. Das muß nicht schriftlich dokumentiert werden, außer das es, ohne diese Regelung kommt es zu Fehlern.
Aber selbst wenn, geringe Fehler wirken sich nicht auf die Qualität aus um die es bei der 9001 geht.