ISO / Produktion

[QMler]

#20493

Ich bin´s noch einmal,

wie habt ihr denn die Anforderungen 7.5 Produktion bei euch erfüllt? Baue gerade ein QMH für ein Lebensmittelunternehmen auf und bin mir nicht sicher, ob es ausreichend ist auf das HACCP-Konzept zu verweisen, oder ob es für die einzelnen Produktionsprozesse noch einzelne VA geben muss? Wäre schön, wenn mir jemand sagen könnte was er im QMH unter den Punkt Produktion stehen hat! Denn die Punkte die im Anforderungskatalog unter 7.5 stehen, werden bei mir eigentlich alle im Bereich der unterstützenden Prozesse (Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit, Eigentum des Kunden) oder aber als eigenständiger Kernprozess (Produkterhaltung) nach der eigentlichen Produktion beschrieben.
Was bleibt jetzt noch im Bereich der Produkion über?

Danke schön!

[Frank_Hergt]

#31463

Hallo QMler!

Wo, zum Teufel steht denn, daß man für jeden Punkt der Norm einen eigenen Prozeß, ein eigenes Dokument oder auch nur einen separaten Absatz im Handbuch haben muß??? Wenn die Forderungen erfüllt sind, sind sie erfüllt! Wie die Dokumentation aufgebaut ist, richtet sich rein nach den Abläufen im und Ansprüchen des Unternehmens!
Tschuldige die Emotionen, aber an der Stelle haben Auditoren, Zertifizierungsunternehmen und wahrscheinlich auch Schulungsanbieter so viel Schaden angerichtet, daß es regelmäßig die ganze Norm in Verruf bringt!

Schöne Grüße

Frank Hergt

[QMler]

#31467

Hallo,

mir ging es auch eigentlich nur darum, einige Anregungen bezüglich der Produktion zu bekommen. Was also in der Produktion so alles geregelt sein muss. Ein Beispiel wäre: Reaktion bei Anlagenstop.
An so Anregungen hatte ich gedacht.
Vielleicht kommt ja noch was!?!

[pen_26]

#31468

Versuche es mit einer Wechselbeziehung des Prozesses „Produktion“ (Durchführung und Realisierung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit, Produkterhaltung)wenn Du hier noch nichts beschrieben hast, kannst es einfach in Arbeitsanweisungen ergänzen.
Beim HACCP hast Du nur die kritischen Kontrollpunkte hinterfragt?
Gruß

[Autor]

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