Da gehen die Meinungen weit auseinander.
Es hängt vom Zweck des QM-Systems ab:
Ist eine Zertifizierung angestrebt nach ISO 9001 o.ä.?
Dann gibt die Norm vor, was zu beschreiben ist: Der Rest ist freiwillig (z.B. Buchführung).
Will man intern Abläufe strukturieren (ohne Zertifizierungsabsichten):
In diesem sehr selten Fall ist man ohnehin frei, was und in welcher Tiefe man regelt.
Das Zauberwort ist angemessen – und keiner weiß genau, was damit gemeint ist.
Viele Grüße
QM-FK
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Don’t think it – ink it.